Bánh xèo chảo món ngon ở vùng tây nam bộ
Bánh xèo chảo được ăn kèm với nước chấm có vị chua ngọt được làm từ nước mắm ngon, pha với chanh, ớt, tỏi, đường… cùng một đĩa rau xà lách, cải bẹ xanh, húng quế, húng thơm…
Nguyên liệu làm bánh xèo
Bánh xèo chảo là món ăn có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ. Món ăn có thành phần như chiếc bánh xèo miền Trung với tôm, thịt, giá đỗ và bột… Sở dĩ có tên gọi là bánh xèo chảo vì khuôn bánh được làm bằng những chiếc chảo lớn
Bánh xèo Nam bộ được chế biến từ bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt… đặc biệt hấp dẫn thực khách bằng cách thêm giá, củ sắn, bông điên điển, bông thiên lý hay bông so đũa… làm nhân bánh.
Bánh xèo chảo được ăn kèm với nước chấm có vị chua ngọt được làm từ nước mắm ngon, pha với chanh, ớt, tỏi, đường… cùng một đĩa rau xà lách, cải bẹ xanh, húng quế, húng thơm…
Nguyên liệu làm bánh xèo
– 400 g bột gạo hoặc bột làm bánh xèo pha sẵn
– 200 g dừa nạo
– 200 g thịt ba rọi
– 200 g tôm
– 300 g giá sống
– 200 g hành lá
– 1 củ hành tây cắt nhỏ
– 1 trái dừa tươi
– 1 miếng mỡ heo nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, bột nghệ
Đồ chua, ớt, hành tỏi băm, giấm gạo
Cải xanh, xà lách, rau thơm các loại
Dụng cụ thực hiện
– Tô, chén, dao, thớt
Cùng Danh Mục:
Liên Quan Khác
Leave a Reply