Món Ngon Quê Hương
Cá kho Vũ Đại đến từ vùng quê của Chí Phèo
Mỗi niêu cá như vậy, kho trung bình 16 tiếng đồng hồ thì mới hoàn thành. Cá kho xong ăn chắc thịt, xương nhừ, các
Bánh đậu xanh hải dương hương vị đậm đà không thể nào quên
Hạt đỗ sẽ được rang chín, khi đã chín thì đem xay rồi bóc vỏ, nghiền thành bôt. Một yếu tố không kém phần quan
Cá thính muối chua đặc sản Trung du Bắc Bộ
Người ta dùng muối ướp cá, thậm chí lách từng vẩy cá để ướp sao cho muối ngấm đều vào miếng cá. Sau đó, dùng
Kẹo gương ngọt thanh hương vị miền quê Quảng Ngãi
Cũng giống như đường phèn, đường phổi. Làm kẹo gương lúc nấu đường người thợ cũng dùng trứng gà để loại bỏ tạp chất và
Bánh khảo món ăn đặc biệt ngày tết của người Cao Bằng
Chừng bốn đến sáu ngày, bột hút đủ độ ẩm là có thể đem ra làm bánh. Có thể hạ thổ bằng cách khác như
Nhớ thời bắt ong rừng về nấu món cháo nhộng
Tại lỗ còn lại thì dùng cỏ, rơm đốt hun khói vào trong để ong bay ra ngoài. Khi đó đàn ong sẽ dồn bay
Phở chua khúc biến tấu đặc biệt của người Lạng Sơn
Sau đó, người ta vớt miếng thịt, để ráo nước rồi đem rán lên, thái nhỏ lát dài. Sau cùng là công đoạn rang lạc,
Khó quên dẻo mềm hương vị bánh coóng phù ở chợ đêm Kỳ Lừa
Nước chan coóng Phù là nước đường hoa mai, có thêm củ gừng đập dập cho tăng phần cay nóng, thêm một ít dầu vừng
Măng cuốn nhồi thịt món ăn đặc biệt ở Hà Giang
Thịt cũng được trộn với trứng và rau răm, khi nêm nếm không để nhân quá mặn vì như vậy khi cuốn lớp măng sẽ
Lên Hà Giang thưởng thức hương vị thịt bò khô Đồng Văn
Thịt bò khô cách làm tưởng chừng đơn giản nhưng để có món thịt bò khô nguyên chất, ngon đúng vị thì cần phải có
Rượu thóc thức uống cổ truyền của người dân vùng Mù Cang Chải
“Muốn có được loại rượu thành phẩm ngon thì ngoài việc lựa chọn được loại thóc nương ngon (nguyên liệu chính để nấu rượu) còn
Cháo Ấu tẩu món ăn độc đáo đến từ Hà Giang
Ngâm kỹ ấu tẩu trong nước vo gạo một đêm, rửa sạch đem ninh cho tới khi mềm, bở tơi thành thứ bột đặc sền
